ALIMENTACIÓN EN ANEMIA

 

LA ANEMIA 

ES UNA DEFICIENCIA DEL TAMAÑO O DEL NÚMERO DE ERITROCITOS O DE LA CANTIDAD DE HEMOGLOBINA QUE CONTIENEN. ESTA DEFICIENCIA LIMITA EL INTERCAMBIO DE OXÍGENO Y DE DIÓXIDO DE CARBONO ENTRE LA SANGRE Y LAS CÉLULAS TISULARES.


La mayoría de las anemias está causada por la falta de nutrientes necesarios para la síntesis normal de eritrocitos:


La cantidad diaria de Hierro que se debe consumir al día es de 18 mg en mujeres y hombres 8 mg. El IDR devitamina B12 es de 2.4 mcg y de ácido fólico de 400mcg para ambos sexos.

RECOMENDACIONES

  • El hierro de origen vegetal se absorbe mejor si se consume junto con carne, pescado, aves, o alimentos ricos en vitamina C.
  • Rreducir el consumo de té y café.
  • Consumir alimentos ricos en ácido fólico y vitamina C ayudan a la producción de globulos rojos.
  • Practicar actividad fisica de leve aderada a tolerancia (ejemplo: caminar, bailar, trotar.

DESAYUNO

COMIDA

CENA

-Fruta rica en vitamina C

-Verduras en el guisado o como guarnición.

-Proteína de origen animal (hígado, pescado y carne de res) o vegetal (leguminosas, semillas)

-Pan integral o tortilla de maíz

 

- Fruta ricas en vitamina C

-Verduras en el guisado o como guarnición.

- Proteína de origen animal (hígado, pescado y carne de res) o vegetal (leguminosas, semillas)

- Crema, pasta o arroz

- Pan integral o tortilla de maíz o papa

- Agua simple o de frutas

-Frutas ricas en vitamina C

-Verduras en el guisado o como guarnición.

- Proteína de origen animal (hígado, pescado y carne de res) o vegetal (leguminosas, semillas)

-Pan integral o tortilla de maíz



Asesora:

Lic. Nutrición Ma Jesús Rodríguez Rubalcava ced. Prof. 9427741

Pasantes de la Lic. Nutrición:

Addí Yunuén Carbajal Rocha

Mitzi Joanna Hernández Muñoz

Ariadna Metzli Vega Hernández



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